মুর্শিদাবাদ ম্যাঙ্গো ফেস্টিভ্যাল ২০২৬-এ বাংলার বিরল নবাবী আমের সমাহার
বাংলার রাজকীয় আম-ঐতিহ্যের প্রত্যাবর্তন: ভারতের প্রথম মিউজিয়াম হোটেলে বিরল নবাবী জাতের আম, জীবন্ত ঐতিহ্য এবং বাগান-সংস্কৃতির উদযাপন
কলকাতা / মুর্শিদাবাদ, ৭ই জুন ২০২৬: কলকাতার আইলিড-এ উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের মধ্য দিয়ে উৎসাহ-উদ্দীপনার সাথে শুরু হলো ‘মুর্শিদাবাদ ম্যাঙ্গো ফেস্টিভ্যাল ২০২৬’। বাংলার অন্যতম বিশিষ্ট এই মরসুমি উৎসবের এক ঝলক দেখার জন্য ঐতিহ্যপ্রেমী, ভোজনরসিক এবং ভ্রমণপিপাসুরা এখানে ভিড় জমান। ‘মুর্শিদাবাদ হেরিটেজ ডেভেলপমেন্ট সোসাইটি’ (MHDS) এবং ‘হাউস অফ শেহেরওয়ালি’-র যৌথ উদ্যোগে আয়োজিত এই মাসব্যাপী উৎসবটি ২০২৬ সালের জুন মাস জুড়ে মুর্শিদাবাদের আজিমগঞ্জে চলবে।
এই অনুষ্ঠানের মাধ্যমে মুর্শিদাবাদের কিংবদন্তিতুল্য নবাবী আম-সংস্কৃতিকে শহরে নিয়ে আসা হয়েছে, যেখানে এমন সব বিরল জাতের আম প্রদর্শিত হচ্ছে যা সাধারণত এই জেলার শতাব্দী-প্রাচীন বাগানগুলোর বাইরে সচরাচর দেখা যায় না। প্রদর্শিত জাতগুলোর মধ্যে ছিল জাফরানের মতো সুবাসযুক্ত ‘কহিতুর’ (যা একসময় কেবল নবাবী দরবারের জন্যই সংরক্ষিত ছিল); ফুলের মতো সুগন্ধিযুক্ত এবং স্থানীয় আমের ‘রানি’ হিসেবে পরিচিত ‘রানি’ জাতের আম; পাতলা খোসাযুক্ত, ছোট আকারের এবং অত্যন্ত মিষ্টি ‘বিমলি’; এবং গাঢ় রঙের আকর্ষণীয় ‘কালা পাহাড়’। এছাড়াও প্রদর্শনীতে ছিল বোম্বাই, চম্পা, মুলায়মজাম, দিলপসন্দ, আনারস, চন্দনকোসা, রোগনি এবং সারঙ্গা-র মতো জাতগুলো, যা মুর্শিদাবাদের ১৫০টিরও বেশি আমের জাতের অসাধারণ ভাণ্ডারের এক ঝলক তুলে ধরে।
বিশিষ্ট অতিথিদের উপস্থিতিতে অনুষ্ঠানটি আরও মহিমান্বিত হয়ে ওঠে, যা এই উৎসবের ক্রমবর্ধমান গুরুত্বকে তুলে ধরে। উপস্থিত অতিথিদের মধ্যে ছিলেন ব্রাজিল, বাংলাদেশ, নেপাল, চীন ও নরওয়ের অনারারি কনসাল জেনারেলরা; পাশাপাশি ছিলেন বিশিষ্ট রেস্তোরাঁ-মালিক, রোটারি ক্লাবের প্রাক্তন ডিস্ট্রিক্ট গভর্নর এবং কলকাতার নামী স্কুলগুলির অধ্যক্ষরা। তাঁদের আপ্যায়ন করা হয় শেহেরওয়ালি সম্প্রদায়ের বহু পুরনো রেসিপি অনুযায়ী তৈরি আমের বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী পদ দিয়ে—যেমন আম পান্না, কাঁচা আমের ক্ষীর, আমের সন্দেশ, হাতে তৈরি চাটনি এবং মরসুমি শরবত। প্রতিটি পদই ছিল এই সম্প্রদায়ের গভীর রন্ধন-ঐতিহ্যের এক অনন্য নিদর্শন।
মুর্শিদাবাদ হেরিটেজ ডেভেলপমেন্ট সোসাইটি-এর প্রেসিডেন্ট এবং ‘হাউস অফ শেহেরওয়ালি’-র প্রতিষ্ঠাতা শ্রী প্রদীপ চোপড়া বলেন, “মুর্শিদাবাদের আম কেবল সাধারণ ফল নয়, এগুলি এক জীবন্ত ঐতিহ্য—যা শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে রাজকীয় পৃষ্ঠপোষকতা, শৈল্পিক নিষ্ঠা ও সাংস্কৃতিক স্মৃতি বহন করে চলেছে। এই উৎসবের মাধ্যমে আমরা সেগুলিকে এবং সেই সঙ্গে বাংলার আত্মাকে সংরক্ষণ করতে চাই। আমরা চাই মানুষ এই আমগুলোর প্রকৃত স্বাদ ও পরিবেশ উপভোগ করুক—ঠিক যেখানে এগুলোর জন্ম, সেই মুর্শিদাবাদের আমবাগানেই,”
বর্তমানে ‘হাউস অফ শেহেরওয়ালি’-তে এই উৎসব অনুষ্ঠিত হচ্ছে। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী অট্টালিকা, যা ভারতের প্রথম ‘মিউজিয়াম হোটেল’ হিসেবে পরিচিত এবং যেখানে পর্যটকদের থাকার সুযোগ রয়েছে।
এর প্রাঙ্গণ, গ্যালারি এবং কক্ষগুলো বাংলার নবাবী আমলের শত শত বছরের ইতিহাস তুলে ধরে—যেমন নদীকেন্দ্রিক বাণিজ্য, রাজকীয় কারুশিল্প, স্থাপত্যশৈলী, এবং ঐতিহাসিক ‘শেহেরওয়ালি জৈন’ বণিক সম্প্রদায়ের টেকসই জীবনযাত্রার ঐতিহ্য।
জুন মাসজুড়ে চলা এই উৎসবে ২ রাত ও ৩ রাতের বিশেষ ‘ইমার্সিভ’ (অভিজ্ঞতা-ভিত্তিক) থাকার প্যাকেজও রয়েছে। এই প্যাকেজগুলোর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে আমবাগান ভ্রমণ, শেহেরওয়ালি ঘরানার ভোজন, সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান, এবং আজিমগঞ্জ রেলওয়ে স্টেশন থেকে সৌজন্যমূলক পিক-আপ ও যাতায়াতের সুবিধা।
কলকাতা থেকে ‘বন্দে ভারত এক্সপ্রেস’-এর মাধ্যমে এখন খুব সহজেই মুর্শিদাবাদ পৌঁছানো যায়; এই ট্রেনটি হাওড়া থেকে আজিমগঞ্জ পর্যন্ত পথ মাত্র আড়াই ঘণ্টায় অতিক্রম করে। এছাড়া কলকাতা থেকে রাতের এক্সপ্রেস ট্রেন পরিষেবাও এই রুটে চালু রয়েছে। উৎসবের প্যাকেজ সংখ্যা সীমিত হওয়ায় আগেভাগে বুকিং করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
রিজার্ভেশন এবং বুকিং সংক্রান্ত বিস্তারিত তথ্যের জন্য অনুগ্রহ করে ‘হাউস অফ শেহেরওয়ালি’-র সাথে ৯৮৩১২১৪৫৬৮ অথবা ৯৩৮২১২৬৬৩১ নম্বরে যোগাযোগ করুন।
